Eurochimica realizza programmi di monitoraggio e controllo degli infestanti per ristoranti, bar, pasticcerie, laboratori, depositi e altre attività alimentari, con controlli periodici e documentazione delle attività eseguite.
Il servizio può essere inserito, secondo le esigenze dell'attività, tra le misure adottate nell'ambito delle proprie procedure di autocontrollo.
Un sopralluogo consente di conoscere la struttura, individuare le aree maggiormente esposte e valutare dove predisporre controlli e monitoraggi.
Nelle attività alimentari è importante non limitarsi all'intervento quando roditori, blatte o altri infestanti sono già chiaramente visibili.
Un programma di monitoraggio permette di mantenere sotto osservazione le aree più sensibili e rilevare tempestivamente segnali che possono richiedere ulteriori verifiche o interventi.
Cucine, dispense, depositi, zone di carico e scarico, locali tecnici, scarichi e aree destinate ai rifiuti possono presentare caratteristiche diverse e richiedere modalità di controllo specifiche.
Locali nei quali la preparazione e somministrazione di alimenti comportano movimentazione continua di merci, presenza di residui organici, acqua, calore e aree di servizio.
Ambienti di produzione e lavorazione nei quali è utile individuare punti critici, aree di stoccaggio, accessi e zone meno frequentemente utilizzate.
Locali destinati alla conservazione di prodotti e materie prime nei quali devono essere controllati accessi, scaffalature, pareti, aperture e aree di movimentazione.
Vengono valutati gli ambienti, la destinazione d'uso, le aree di deposito, gli accessi e gli eventuali segnali già rilevati.
Sulla base delle caratteristiche della struttura vengono individuate le aree nelle quali può essere opportuno predisporre attività di controllo.
Le verifiche consentono di osservare nel tempo l'eventuale presenza di segnali e valutare se siano necessarie ulteriori attività.
Il controllo degli infestanti può costituire una delle attività considerate dall'impresa nell'ambito delle proprie procedure di autocontrollo igienico-sanitario.
Eurochimica può fornire documentazione relativa ai controlli e agli interventi eseguiti, consentendo all'attività di mantenere evidenza del servizio svolto.
Il servizio di Eurochimica riguarda specificamente il monitoraggio e controllo degli infestanti e non sostituisce la predisposizione o gestione complessiva del piano di autocontrollo dell'operatore alimentare.
Topi e ratti possono utilizzare accessi esterni, passaggi impiantistici, locali tecnici, depositi, aree rifiuti e altre zone scarsamente frequentate.
Quando vengono rilevati segnali della loro presenza, può essere necessario predisporre uno specifico intervento di derattizzazione.
Per ristoranti, bar e altre attività di somministrazione consulta il servizio di derattizzazione per ristoranti e bar .
Cucine, scarichi, intercapedini, locali tecnici, zone di lavaggio e altri ambienti nei quali sono presenti umidità e calore possono richiedere attenzione anche rispetto alla presenza di blatte.
In caso di infestazione Eurochimica può effettuare interventi specifici di disinfestazione contro blatte e scarafaggi .
Per le attività che adottano un programma periodico è utile mantenere traccia delle verifiche effettuate, delle eventuali criticità rilevate e degli interventi eseguiti.
La documentazione consente inoltre di ricostruire l'andamento del monitoraggio nel tempo e confrontare le osservazioni effettuate nei diversi controlli.
Le modalità operative vengono definite sulla base delle caratteristiche della struttura e delle esigenze del cliente.
Il monitoraggio è più efficace quando viene accompagnato da una corretta gestione degli ambienti.
Pulizia, ordine dei depositi, gestione dei rifiuti, manutenzione delle strutture, controllo degli accessi e riduzione delle disponibilità di alimento e acqua contribuiscono a limitare le condizioni favorevoli agli infestanti.
Durante il sopralluogo possono emergere punti che richiedono particolare attenzione e che possono essere successivamente mantenuti sotto controllo.
Eurochimica opera a Salerno e in numerosi comuni della provincia con servizi di monitoraggio, derattizzazione e disinfestazione per attività alimentari e aziende.
Consulta la pagina dedicata alla derattizzazione e disinfestazione a Salerno oppure visualizza tutte le aree servite da Eurochimica .
Un sopralluogo può essere utile quando si desidera avviare un programma di controllo periodico oppure quando sono già stati osservati roditori, blatte, insetti o altre tracce negli ambienti dell'attività.
Indicare il tipo di struttura e le criticità già rilevate aiuta Eurochimica a raccogliere le prime informazioni necessarie per organizzare la valutazione.
No. Può essere utilizzato anche come attività periodica per mantenere sotto osservazione le zone maggiormente esposte.
Le attività svolte possono essere documentate secondo le modalità previste dal servizio concordato con il cliente.
Sì. La situazione viene valutata e, quando necessario, può essere programmato uno specifico intervento di derattizzazione o disinfestazione.
Consulta anche la sezione FAQ Eurochimica .
Indica il tipo di attività, il comune e le esigenze della struttura. Eurochimica potrà ricontattarti per organizzare un sopralluogo e valutare il servizio più adatto.